10 лучших ресторанов мира 2016

Подборки
21 июня 2016

Как часто, отправляясь в новое путешествие, в список мест для посещения мы вносим не только достопримечательности, но и рестораны и кафе, которые славятся вкусной кухней, интересным дизайном и отменным обслуживанием? Именно о таких мы и написали. Любителям красивой и вкусной жизни посвящается — 10 лучших ресторанов мира 2016 года.

1 /

Если хотите отведать настоящую тосканскую кухню, то лучше места для этого, чем La bottega del buon café, не найти. Заведение, где подача и обслуживание всегда на высшем уровне, где все изысканно и со вкусом — от интерьера до невероятных блюд. Место, ставшее одной из главных кулинарных точек Флоренции, и откуда так не хочется уходить.

Да, дизайн ресторана действительно очень утонченный, создает приятную атмосферу своими спокойными тонами. Но все же главная достопримечательность La bottega del buon café — это кухня. В первую очередь стоит отметить, что все овощи и фрукты в блюдах выращивают на собственной ферме ресторана, а мясо и рыбу заказывают у итальянских фермеров с именем.

Меню довольно богатое и разнообразное, а коронным и излюбленным считается стейк из оленины с шоколадным соусом. Дамам же придутся по душе изысканные десерты. Даже если вы не очень голодны, все же советуем заглянуть хоть ненадолго, уверены — богатейшая винная карта и оригинальные закуски «заставят» вас здесь остаться и в дальнейшем возвращаться не раз.

Средний чек: €115 на двоих

Адрес: Lungarno Benvenuto Cellini, 69/r — Firenze, Italy

Сайт: borgointhecity.com/en/la-bottegadel-buon-caffe

1 /

Настоящие гурманы не могли не слышать о Noma, ведь именно это скромное на вид заведение в Копенгагене не раз ставало лучшим в мире, и в 2015-м также подтвердило это звание. А в далеких 2005 и 2007 годах ресторан был удостоен знаменитых звезд Мишлена (2 звезды).

Название происходит от сокращения словосочетания Nordisk Mad — «скандинавская кухня», — так что не стоит гадать, на чем же специализируется заведение. Мидии, крабы, лосось, лангусты, треска, креветки и многие другие морепродукты, а еще — ароматная выпечка и фирменный ржаной хлеб, много ягод и солидный ассортимент мясных блюд, среди которых особым спросом пользуется баранина. А что за вина здесь подают…

Дизайн довольно сдержанный, выполнен в духе постмодернизма: массивные деревянные столы, грубые полы, потертые кирпичные стены, в общем, вполне соответствует стилистике портового заведения, ведь и сам ресторан находится возле гавани Кристиансхавн.

И да, если собираетесь посетить Noma, то об этом стоит подумать заблаговременно, ведь бронировать столик здесь нужно месяца за 3, а то и больше, уж столько желающих отведать блюда лучшего ресторана в мире.

Средний чек: €750 на двоих

Адрес: Strandgade 93, 1401 København K, Danmark

Сайт: noma.dk

1 /

Утонченная Франция, заведение, запах которого манит, когда вы еще находитесь на улице. Мимо пройти просто невозможно. Повара рискнули и пошли на эксперимент — объединить итальянскую пиццерию и французскую брассери, и вышло очень даже интересно.

Большим спросом здесь пользуется пицца, хотя таковой ее сложно назвать. На вид блюдо больше походит на французский пирог — и по размерам меньше, и тесто пышнее, но в начинке обязательно присутствуют моцарелла и сицилийский орегано.

Запекают все блюда в дровяной печи, что придает им особую пикантность, особенно мясным. И обязательно загляните в бар Negori при ресторане, который успел снискать славу одного из лучших во всем Нью-Йорке.

Сам ресторанчик очень светлый и стильно оформленный. В мебели используют кожу и дерево, пол покрыт мозаичной плиткой, которая так часто встречается в европейских кафе. Атмосферу Италии воссоздают и деревья в вазонах, похожие на оливу.

Средний чек: €50 на двоих

Адрес: Eventi Hotel, 849 Ave of the Americas, New York, NY 10001

Сайт: lamico.nyc

1 /

La Maison de la Truffe — один из самых известных ресторанов не только Парижа, но и всей Франции. Основан он был более 80 лет назад, и именно здесь, как вы понимаете из названия, готовят самые лучшие и изысканные блюда из трюфеля, которые служат стандартом для рейтинговых ресторанов по всему миру.

Белый трюфель, бургундский трюфель, зимний трюфель, черный трюфель, летний трюфель — самые лучшие сорта драгоценного гриба, которые талантливые повара превращают в настоящие произведения искусства.

Популярность ресторана настолько велика, что в 2009-м был открыт второй La Maison de la Truffe в самом центре Парижа, так что перед посещением вы можете нагулять аппетит на Елисейских полях или в садах Тюильри.

И кстати, угощения из трюфеля можно не только отведать в ресторане, а и забрать с собой. La Maison de la Truffe производит свои пасты и соусы из этих невероятных грибов, которые вы можете здесь приобрести.

Средний чек: €110 на двоих

Адрес: 14 rue Marbeuf, 75008 Paris; 19 Place de la Madeleine, 75008 (новый)

Сайт: maison-de-la-truffe.com/en

1 /

А теперь отправляемся в Лиму, сердце Перу, где в одном из жилых кварталов города очень уютно расположился, пожалуй, самый популярный ресторан страны — Central. Шеф-повар Вергилио Мартинес много лет ездил по Европе, Азии, перенимал опыт у ведущих мастеров, чтобы потом вернуться на родину, отремонтировать дом, в котором провел детство, и открыть там замечательный ресторан перуанской кухни.

Интересная затея, не правда ли?! А главное, что она увенчалась таким успехом, что сам Вергилио об этом, наверное, и подозревать не мог. Но на достигнутом он не останавливается, и продолжает удивлять своих многочисленных посетителей. Меню в ресторане кардинально меняется каждое полугодие, но в нем всегда присутствуют местные изыски — рыба пайче и гребешки. Кухня Перу весьма экзотична, но блюда, которые подают в Central, всем приходятся по вкусу, особенно популярны у посетителей тушенные поросенок и козленок.

Средний чек: €150 на двоих

Адрес: Santa Isabel 376, Miraflores, Lima, Peru

Сайт: centralrestaurante.com.pe/en

1 /

Кто бы мог подумать, что когда-нибудь на месте заброшенной лесопилки сможет оказаться один из самых популярных ресторанов Милана?! А надо бы всего-то хорошенько отмыть здание, повесить роскошные люстры и посуду расставить — и вуаля, готово!

Но, конечно, этого мало, чтобы стать лучшими, ведь главное — это кухня, за которую ответственен не кто-то там, а ученик самого Алена Дюкасса Карло Кракко, и в его арсенале уже имеется две мишленовские звезды. Насколько простой и минималистичный дизайн ресторана, настолько изысканная здесь кухня. Особым спросом пользуются пасты, а именно — сицилийская, с сардинами, и традиционные итальянские закуски — брускетты, антипасто и полента. Да и выбор вин весьма достойный и не уступает всем предыдущим ресторанам.

Средний чек: €75 на двоих

Адрес: Carlo E Camilla, Via Giuseppe Meda, 24, Milan, Italy

Сайт: carloecamillainsegheria.it

1 /

В Нью-Йорке кухни итальянская и французская прижились, а в Лондоне очень радушно встретили португальскую, в ресторанчике Taberna do Mercado. Место очень светлое, просторное, уютное и подкупает минимализмом, без лишних кричащих элементов декора.

Кухня также подкупает, но только вот совсем не сдержанностью, а наоборот — радугами вкуса и разнообразием. Повар Нуно Мендес в своем меню собрал лучшие португальские блюда, которые славятся обилием даров моря, различных сыров и овощей. Здесь вам и рыба, приготовленная в пряных травах, и различные сырные ассорти, разнообразные сэндвичи и соусы, а также много-много копченного мяса. Самый популярный среди посетителей — пирог «Пао де Ло» с морской солью и оливковым маслом.

Средний чек. €55 на двоих

Адрес: Old Spitalfields Market, 107 Commercial Street, Shoreditch, London E1

Сайт: tabernamercado.co.uk

1 /

Bar Raval по праву заслужил статус одного из самых оригинальных заведений Торонто. Казалось бы, небольшое заведение, пара столиков да барная стойка, но что же сюда так всех манит? Искусство! Да, заведение — это настоящий шедевр, огромная конструкция из красного дерева, которую можно смело назвать скульптурой, и на которую архитекторы потратили немало сил, времени и нервов.

А все для того, чтобы хоть немного воссоздать атмосферу Испании — такую себе реплику испанского ар-нуво. Испанское здесь и название, ведь Raval — один из кварталов Барселоны, и блюда испанской кухни, конечно же, присутствуют. В основном Bar Raval специализируется на различных закусках — пинчо, тапас, которые подают на севере Испании. Имеется большой выбор выпечки и хорошего вина. Но это не значит, что тут вы не найдете мясные или рыбные блюда, а особой популярностью пользуются блюда из морепродуктов.

Средний чек: €65 на двоих

Адрес: 505 College Street, Toronto, Canada

Сайт: thisisbarraval.com

1 /

Рай для любителей блюд из рыбы и морепродуктов находится в Буэнос-Айресе, в ресторанчике под названием La Mar. Именно здесь по вечерам не пробиться любителям перуанской кухни, чтобы отведать фирменные тирадито из палтуса, сибаса с самыми разными соусами, блюда из окуня и осьминога с овощными закусками и многое другое.

Если же вам по душе мясо, то не беспокойтесь, здесь оно также имеется в ассортименте. Например, закажите говяжий антикучос или же адобо из свинины, которыми восторгалось немало посетителей. Ресторанные критики и гости ресторана не перестают нахваливать кухню La Mar, голодным или разочарованным отсюда никто не выходил, а особенно с весны по осень, когда открыта терраса, где просто приятно проводить время.

Средний чек: €100 за двоих

Адрес: Arévalo 2024, Palermo Hollywood, Buenos Aires, Argentina

Сайт: www.lamarcebicheria.com.ar

1 /

Последним пунктом нашего гастро-путешествия станет ресторан Silvereye в Сиднее. Ресторан, который покоряет и гурманов, и модную молодежь. Первых — превосходным вкусом, а вторых — необычной и стильной подачей, которую все стремятся запечатлеть на своих смартфонах.

Меню в ресторане меняется регулярно, порой ежедневно, но есть, разумеется, и коронные блюда, которые всегда присутствуют. Популярностью посетителей пользуются блюда из свинины, грибной бульон, салаты с радикио, а также закуски с хеком и треской. А еще здесь отменная винная карта, одна из лучших в городе. Иначе говоря, будете в Сиднее — обязательно загляните.

Средний чек: €135 на двоих

Адрес: 20 Broadway, Chippendale, Sydney, Australia

Сайт: silvereye-restaurant.com.au

Закажите прямо сейчас авиабилеты по самой выгодной цене на сайте TRIPMYDREAM!