Город относительно небольшой (тут живет около 67 тысяч человек), но очень своеобразный. По нему стоит гулять пешком, чтобы увидеть каждый уголок этого музея под открытым небом. Приезжим иногда кажется, что Кольмар не настоящий, так он похож на декорации к фильму. За полчаса вы обойдете весь центр, но впечатлений за это время получите на год вперед. Больше всего внимание туристов обычно привлекают так называемые фахверковые дома, характерные для северной части Европы.
В Кольмаре очень много традиционных винных баров и ресторанов эльзасской кухни, где гурманы могут отвести душу. В августе здесь проходит традиционный праздник вина с танцами, выступлениями местных коллективов и, конечно, дегустацией. Если вы приедете в Кольмар в сентябре, то можете попасть на ежегодный джазовый фестиваль, а в октябре— на кинофестиваль.
Среди романтиков популярен район, именуемый Petite Venise («маленькая Венеция»). Раньше здесь обитали рыбаки и дубильщики кожи, а сейчас прогуливаются и катаются на лодках по реке Лаух влюбленные пары. Любоваться отреставрированными домами XIV–XVIII веков лучше всего с улицы Кожевников и набережной Рыбных торговцев.