К слову, основной принцип выбора мест общепита в Греции (впрочем, это применимо ко многим странам Европы). У многих отечественных туристов можно встретить стереотипное мышление о том, как должно правильно выглядеть заведение общественного питания (ресторан, кафе, кондитерская или кофейня). У нас обычно как? Правильно: кафе-ресторан будет классным и вкусным, если он выглядит как минимум прилично: красивый интерьер, тканевые скатерти и салфетки, дорогая посуда и т.д. Вот это и есть вкусный ресторан. Вкусный и дорогой, иначе никак. Как вы понимаете, правила «внешности» таверн, привычные для соотечественников, в Греции не работают от слова «совсем». В Греции таверны сконцентрированы, в первую очередь, на качестве и вкусе еды. То есть, если еда невкусная, то можно дальше ничего не делать – в этой таверне людей нет, и не будет. Затем вторым по важности является вид, открывающийся из таверны, и только лишь уже после этого, практически в последнюю очередь, речь идёт о дизайне, красивое посуде, салфетках и т.д.
Спросите у меня, какая таверна в Греции больше всего запомнилась и запала в душу? Ответ прост: это таверна где-нибудь в горной глухомани или неприметных закоулках старого города, в совершенно обычном помещении, с такими же обычными простыми людьми, которые готовят и подают еду. Ведь запоминается именно вкусная еда и душевная атмосфера, а не вышколенные официанты и оригинальный дизайн. Хотя это тоже имеет право быть, но точно не в Греции.
Стоило бы начать и вовсе с того, что в Греции всегда нужно обращать внимание на вывеску заведения. Это огромная редкость, чтобы перед таверной на английском языке было написано «taverna», скорее всего, на английском напишут «restaurant». Но ресторан –это именно ресторан со всеми атрибутами: официанты, белые скатерти и т.д. Настоящие рестораны в Греции – редкое явление, которое вы можете встретить только в крупных городах, например, в Афинах или в Салониках, или при отелях. Кухня в них также обычно европейская. Поэтому вывеска «ресторан» – это осознанная подмена понятий для иностранных туристов. Если вы хотите попробовать настоящую греческую кухню, вам нужна таверна с ее неброской простотой и «семейственностью».
Когда живот сыт, обычно хочется еще и зрелищ. Или если вы вдруг заскучали от размеренного отдыха, и возникает желание разбавить томность бытия, можно съездить на север острова, в небольшой городок Фискардо (Fiskardo). Здесь находится большая марина для яхт, вокруг которой всё туристически заточено для взыскательной публики. Если коротко – пафосно, дорого, коктейль-бары, таверны-рестораны. Всё, что душе угодно, на любой вкус и кошелек. В Фискардо, помимо старинной архитектуры, запомнились нагловатые и совсем не чопорные молодые англичане, белокурые скандинавы, веселые и громкие итальянцы, пьяные и шумные чехи ... марина в Фискардо большая, публика разношерстная и колоритная. Заскучать не получится, это точно! Но для спокойного отдыха жилье лучше выбирать в ближайших окрестностях, в самом Фискардо базироваться не стоит.