Гайд по фруктам Таиланда: что попробовать?

Сахарное яблоко, или нойна

Этот фрукт – основа для яблочного мороженого. Сладкий вкус, но с кислинкой.

Как есть? Разделяете на две части и едите прямо ложкой! Обратите внимание, что кожура и семечки несъедобны.

Сахарное яблоко богато на витамины группы В, которые нормализуют работу нервной системы.

Стоимость: 650 грн/кг (60 бат).

Калорийность (на 100 г): 76 Ккал.

Сантол, или катон

Сладкий, сливочный. И его едят с солью!

Как? Разрезают на две части, вытягивают косточки, добавляют немного соли на мякоть и «Bon Appétit!».

Сантол содержит кальций и фосфор, что отлично для зубов и костей.

Стоимость: 60 грн/кг (80 бат).

Калорийность (на 100 г): 40 Ккал.

Манго

Говорят, именно в Таиланде он самый вкусный. Стоит проверить!

Что необычно, тайцы любят есть и незрелый манго, сочетая его со жгучим перцем или солью.

Манго разделывают на две части и едят ложкой. Часто его добавляют к мороженому, блинчикам, в салаты, но самый лучший рецепт – манговый смузи.

Этот фрукт содержит много кальция, который важен для здоровья костей, мышц и кожи.

Стоимость: 650 грн/кг (40 бат).

Калорийность (на 100 г): 70 Ккал.

Саподилла

Саподилла отлично заменит карамельную конфету худеющим, так как вкус очень уж похож.

Едят ее, как и манго. Что забавно, тайцы любят сочетание саподиллы с соком лайма.

Из плодов делают масло, которое широко используется в косметологии. Полезна большим содержанием сырой клетчатки, что способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта.

Стоимость: 550 грн/кг (30 бат).

Калорийность (на 100 г): 83 Ккал.

Змеиный фрукт

Несмотря на то, что змеиный фрукт родом из Индонезии, его можно найти и на улицах Бангкока.

Тайцы любят сочетать его с солью и сахаром. Вкус у него кисло-сладкий, освежающий, похож на смесь клубники, ананаса и ореха.

Змеиный фрукт содержит большое количество танина, который обладает антиоксидантными свойствами.

Стоит очень аккуратно снимать кожицу, чтобы не порезаться! Но этот вкус того стоит...

Стоимость: 490 грн/кг (40 бат).

Калорийность (на 100 г): 82 Ккал.

Питахайя красная

В простонародье «драконий фрукт», так как шкурка плодов похожа на кожу дракона. Растет на длинных ветвях кактуса, а внутри скрывает текстуру цвета фуксии с черными семечками.

На вкус точь-в-точь как не очень сладкая клубника. Есть тут любители такого?

Питахайю разрезают на две части и выковыривают ложкой, обязательно пережевывая семечки, ведь в них вся польза, в частности, витамин С для укрепления иммунитета.

Стоимость: 900 грн/кг (30 бат).

Калорийность (на 100 г): 50 Ккал.

Розовое яблоко, или чомпу

Слегка горьковатый хрустящий фрукт, напоминающий по структуре мягкое яблоко. Выглядит, как розовая груша, а на самом деле это слива. Тайцы любят сочетать ее с пряным сахаром.

Чомпу можно есть прямо с кожурой: она тоненькая, поэтому вкус не портит.

Фрукт прекрасно утоляет жажду и бодрит. Теми же свойствами обладает и розовая вода из плодов, которую обожают тайцы.

Стоимость: 65 грн/кг (40 бат).

Калорийность (на 100 г): 25 Ккал.

Дуриан

Тот, кто пробовал этот фрукт, либо обожает его за необычный вкус, либо ненавидит за резкий запах. Равнодушных к нему нет! Дуриан нельзя заносить в гостиницы и самолеты, а транспортировка возможна лишь в консервированном или засушенном виде.

Сам дуриан имеет сливочную текстуру и чем-то схож с заварным кремом. Здоровая, правда, дорогая альтернатива эклерам?

Желательно просить продавца раскрыть дуриан, поскольку там не все так просто. И самое главное, кушать дуриан сразу, а не давать ему постоять часок-другой. Иначе узнаете о его «темной стороне».

Этот фрукт – уникальный тем, что содержит серу, которая участвует во многих биохимических реакциях в организме и даже регулирует уровень сахара в крови.

Стоимость: 770 грн/кг (150 бат).

Калорийность (на 100 г): 147 Ккал.