Точно сказать, когда зародилась национальная кухня Индии довольно сложно. В основе традиционной кухни Индии лежат аюрведические трактаты, которые пропагандируют систему здорового питания. Современную пищу Индии невозможно представить без карри, шафрана, гвоздики и имбиря.
Блюда турецкой кухни, которые стоит попробовать туристу
Чтобы по-достоинству оценить разнообразие национальных блюд Индии, предлагаем перечень самых популярных из них, которые должным образом оценят не только гости этой страны, но и опытные гурманы:
- Тандури — цыплята под маринадом, запеченные в печи
- Дахи маач — раба в соусе карри с йогуртом и имбирем
- Чапати — национальный хлеб, который похож на тонкий лаваш
- Гунтаба — фрикадельки в соусе из йогурта со специями
- Бирьяни — рис с мясом и овощами, заправленный орехами, сухофруктами в апельсиновом соусе
Традиционные блюда Индии непременно порадуют и сладкоежек. Здешние десерты делаются из полезных и экологичных продуктов, среди которых орехи, мед, фрукты и злаки. Приехав в Индию просто невозможно устоять, чтобы не попробовать традиционное мороженное с фисташками или творожные шарики, а также рисовую запеканку с фисташками и миндалем.
Самым популярным напитком в северных регионах Индии считается чай. На юге больше предпочитают кофе. Жарким летом прекрасно освежиться можно с помощью такого напитка, как ласси. Что касается алкогольных напитков, то в Индии пользуется популярностью фени — питье из орехов кешью и сока кокоса. Его принято употреблять на свадьбах и других традиционных праздниках.
