Национальная кухня Австрии

Что стоит попробовать в Австрии? Лучшие национальные блюда австрийской кухни — в нашей подборке.
Венгерский суп - национальное блюдо

Национальные блюда Австрии

Особенность национальной австрийской кухни заключается в том, что ей присуща простота в приготовлении. Вместе с тем, приготовленные блюда получаются очень вкусными и сытными.

Картофельная запеканка с мясным фаршем

В Австрии существует несколько областей, и традиционная кухня каждой из них обладает своими специфическими особенностями. К примеру, в Бад-Хофгаштайне любят готовить запеканку из картофеля и мясного фарша, а также кнедли из картофеля с фруктами.

Клецки - национальное блюдо Австрии

Фирменная еда Австрии

Зельден славится своими клецками, которые считаются визитной карточкой не только города, но и всей страны.

Творожные вареники - еда Австрии

В Капруне предпочитают вареники с творожной начинкой, а Ишгль покорит вас своим тушеным мясом с вином.

Лапша в австрийской кухне

Народные Австрийские блюда

Существуют также такие блюда Австрии, которые с одинаковым мастерством и удовольствием готовят во всех областях. Особой популярностью пользуется лапша, с сыром, кусочками ветчины и яйцом. Столь ординарное блюдо может быть приготовлено сотнями различных способов и вызвать у путешественников бурю положительных эмоций.

Венский шницель - народное блюдо Австрии

Блюда австрийской кухни, обязательно стоит попробовать

  • Венский шницель — самое известное в мире национальное блюдо Австрии. Его изюминка заключается в том, что готовится оно из свежей телятины. Стоимость такого блюда в ресторанах Австрии пожжет достигать 15 EUR за порцию.
  • Бакхун — печеная курица. В местных ресторанах ее подают с вкуснейшим салатом из картофеля.
  • Кайзершмаррен — омлет, приготовленный особым образом. Чтобы его получить, помимо стандартных яиц и молока, повара используют муку, сахар, корицу и изюм. Перед подачей на стол его посыпают сахарной пудрой.
  • Самым известным десертом считается яблочный штрудель. Его приготовление требует особого мастерства, ведь настоящий австрийский штрудель должен таять во рту.
  • Множество восторженных откликов вызовет у вас торт «Захер». Это шоколадное лакомство по сей день считается излюбленным десертом всех австрийцев.
Австрийская кофейня

Посещая Австрию, ни в коем случае нельзя обойти своим вниманием прославленные кофейни. Австрийские кофейни традиционно славятся тем, что предлагают своим посетителям возможность в спокойной обстановке почитать журнал, пообщаться и поиграть в различные игры. В австрийской кофейне можно заказать большую чашку кофе с молоком — гроссер, маленькую чашечку кофе с молоком — кляйнер браунер, чашку черного кофе — шварцер, чашку кофе со взбитыми сливками — меланж.

Вино Австрии

Не будем обходить вниманием и спиртные напитки. Австрия гордится своими винами, которые обладают нежным фруктовым вкусом. К самым популярным спиртным напиткам Австрии стоит отнести вино «Грюнер Вельтлиннер», «Мюллер тургау» и «Хойригер».