Побаловать себя деликатесами из тайской, итальянской, японской кухни или же пойти по более традиционному пути и перепробовать все, что может предложить болгарская кухня? Многочисленные рестораны Золотых Песков с легкостью удовлетворят любой ваш каприз.
Стоит, конечно, замолвить словечко в пользу болгарской кухни:
— шкембе чорба — суп с острым и обжигающим вкусом. Готовят его из желудка (бараньего, свиного или телячьего), молока, растительного масла, паприки. Приправы: чеснок, острый красный перец, винный уксус. Отдельно подается в стаканчике приправа;
— салат шопский, приготовленный из помидоров, свежих огурцов, зеленого перца, брынзы и оливкового масла;
— салат молочный: петрушка с грецкими орешками и йогуртом, оливковым маслом;
— таратор — популярный холодный молочный суп из свежих огурцов, грецкого орешка, укропа и чеснока;
— брынза по-шопски — жареная брынза с помидорами и луком, накрытая яйцом;
— бница — выпечка с брынзой или мясом;
— кебапче, кюфте — жареное мелкорубленное мясо с традиционными приправами;
— шиш кебап — шашлык с луком и красным перцем;
— крем карамел — вкусный десерт из свежего молока, яиц и карамелизированного сахара.
Сытные и необычные блюда при довольно-таки больших порциях и вкусовом разнообразии — как раз то, что нужно для небольшого гастрономического тура. Помните, что здесь принято оставлять официантам минимум 10% чаевые.
