Особенности кухни в Сиануквиле

Национальная кухня Камбоджи может шокировать даже опытного туриста. Здесь могут подать на стол абсолютно все, что шевелится. Впрочем, опасаться стоит не сколько самих продуктов, а больше способов приготовления, так как с гигиеной здесь довольно тяжелые отношения.

Основу всех блюд в Сиануквиле составляет рис. Его подают не только на обед, но и на завтрак, и на ужин. Все национальные блюда Сиануквиля подаются либо в остром, либо в сладком виде. Отличить камбоджийскую кухню от вьетнамской или тайской можно довольно легко, ведь в нее добавляют не так много специй. Во всех блюдах много свежей зелени и масла.

Из мяса здесь в основном едят курицу, хотя порой в камбоджийском ресторане клиенту могут предложить отведать блюдо из собаки, крокодила, черепахи или лягушки. На территории города также множество пекарен, где продают свежую выпечку и хлеб.

Если вы не знаете, что стоит попробовать в Сиануквиле, рекомендуем отведать любимое кхмерское лакомство — амок. Оно готовится из мяса или рыбы с добавлением кокосового молока. Подается в половинке кокосового ореха.
Не менее популярным местным блюдом считается китеву. Блюдо готовится на мясном бульоне с добавлением лапши, лайма сахара и острого перца.