Вряд ли вам кто-то точно скажет, что представляет собой национальна кухня Канады. В связи с историческими особенностями вобрала в себя особенности англо-американской кухни с обильными вкраплениями кулинарных традиций других стран мира.
Но именно эту национальную пестрость туристы и воспринимают как традиционную кухню страны. В любом городе, в том числе и в Ванкувере, можно найти огромное количество ресторанов, которые специализируются на различных кухнях стран мира.
Но можно сказать, что традиционные блюда Ванкувера — это блюда из мяса, приготовленного целиком или кусочками. Также большой популярностью пользуются буженина, сыры, паштеты. И, конечно же, центральное место в кухне Ванкувера занимает знаменитый канадский кленовый сироп — исключительно чистый, без добавок, сгущенный весенний сок канадского сахарного клена.
