Национальная кухня Каймановых островов включает в себя огромное число морепродуктов, приготовленных самым разным образом. В меню местных жителей вы найдете множество экзотических фруктов, и попробовать их определенно стоит.
Многое в традиционной кухне Каймановых островов заимствовано у Ямайки, под влиянием которой они долгое время находились.
Попробовать национальные блюда Каймановых островов вы можете в маленьких кафе или в забегаловках возле рынков. Рестораны Каймановых островов в своем меню отдают предпочтение блюдам европейской кухни.
Блюда Каймановых островов
Севиче из морепродуктов. Фирменное блюдо Каймановых островов, которое здесь делают из рыбы или моллюсков. В качестве дополнительных ингредиентов используются лук и помидоры.
Бифштексы из мяса черепахи. Как и черепаховый суп, это уникальное блюдо готовят из мяса зеленых черепах, которых разводят на местной черепашьей ферме.
Тостонес. Жаренные бананы, которые вы можете попробовать не только на Каймановых островах, но и в любой точке Карибского бассейна.
Свинина по-креольски. Ароматное мясо, приготовленное под вкуснейшим соусом.
Джерк. Под этим названием скрывается любое вяленое мясо под соусом карри.
Похлебка из моллюсков. Отварных моллюсков любого вида островитяне охотно употребляют в пищу.
Рыба на открытом огне. Таким образом на Каймановых островах готовят красного луциана и морского окуня, щедро поливая рыбу лимонным соком.
Пирог из маниока. Сочетание английского рецепта выпечки с типично островной начинкой плотно вошло в меню многих Карибских островов.
Гарниры. К рыбным и мясным блюдам на Каймановых островах подают различные салаты, лепешки из зерновых или маниока, всевозможные оладьи (исходным продуктом может служить практически любое зерно или корнеплоды), плоды хлебного дерева, а также простые гарниры из маниока, риса или гороха.
Основными напитками Каймановых островов считаются чай и кофе. И то, и другое здесь готовят по множеству местных рецептов, со специями и необычными добавками. Ценится также местное пиво, ром и многочисленные коктейли. В качестве закуски к ним часто подают фрукты и кокосы.
