Национальная кухня Саньи, как и всего острова Хайнань в целом, славится блюдами из морепродуктов и обязательными присутствием кокоса практически в каждом кулинарном шедевре. Главное правило их приготовления — использование исключительно свежих, только что сорванных или выловленных продуктов. Китайцы любят готовить разнообразную лапшу из рисовой муки. Самой популярной на острове считается лапша по-хайнаньски с овощами, жареным арахисом и кусочками вяленой говядины.
Далеко не все национальные блюда в Санье можно попробовать в ресторанах высокой кухни. Иногда настоящие лакомства можно найти в небольших или передвижных кафе. Например, цинбулян — местную окрошку, которая больше напоминает освежающий десерт. Изюм, ананасы, арбузы придают ей некоторую сладость, несмотря на то, что в состав входит и мясо. Зато чаобин, главная сладость курорта продается на каждом углу. Это жаренное мороженное, которое готовится прямо на виду у заказчика.
Что стоит попробовать в Санье, так это знаменитые местные чаи: ферментированные, пороховые, жасминовые, горные — здесь можно найти самые невообразимые сорта. Немалой популярностью пользуется и кофе.
