Национальная кухня Кубы весьма молодая и она сформировалась под влиянием разных известных кухонь мира. Да, кухня этой страны сформировалась на основе испанской, креольской и африканской кухонь.
Каждый год в Кубе организовывается большое количество фестивалей еды, на которых собираются, как и повара-профессионалы, так и новички в кулинарии. На таких мероприятиях готовят большое количество национальных блюд регионов страны, в том числе и Ольгина.
В кухне Кубы есть большое количество продуктов, которые характерны именно этой кухне. Среди них птица, свинина, говядина, молоко, баранина, рыба (особенно океаническая), морепродукты, бобы, рис, сладкий картофель, бананы, кокосовое молоко.
