Рестораны Лимассола — лучшее место для того, чтобы познакомиться с национальной кухней Кипра. Главная особенность блюд — использование исключительно свежих продуктов и минимальная заправка оливковым маслом. У киприотов не принято готовить еду сразу на несколько дней. Если в холодильнике что-то осталось «со вчера», это сразу же выбрасывается.
В основе кипрской кухни лежат традиции греческой и турецкой кулинарии, дополненные секретами арабских и английских поваров.
Практически во всех гастрономических отзывах о ресторанах Лимассола вы найдете упоминание о таком загадочном для нас блюде как мезе. Вернее, даже не блюде, а целом кулинарном ритуале. Мезе можно назвать русским комплексным обедом. Оно состоит из 20–30 видов блюд и соусов, которые подаются на стол в строгом порядке.
Сначала вам принесут различные пасты с добавками и салаты, далее — закуски из мяса, овощей и морепродуктов. За ними идут основные угощения: шашлык, мусака, маринованная свинина и говядина. На десерт — свежие сезонные фрукты и чашечка ароматного восточного кофе. Цены на это блюдо в ресторанах Лимассола разные: в туристических районах его подают за 25 EUR, а в тавернах для местных жителей — в два раза дешевле (за 12 EUR).
