Особенности национальной кухни в Онфлере

Национальные блюда, которые непременно нужно попробовать в Онфлере.

Онфлер, как и вся Нижняя Нормандия славится своей удивительно колоритной кухней. Национальные блюда в Онфлере преобладают практически во всех ресторанах и заведениях питания в городе. Нормандская кухня у многих знатоков ассоциируется с тремя продуктами — сыр камамбер, сидр и кальвадос. Между тем, кулинарные традиции этого края богаче. Блюда нормандской кухни плотные, насыщенные, богатые своеобразным вкусом и ароматами. Для них характерны интереснейшие сочетания вкусов (сладкое с соленым и т. п.).

Визитной карточкой ресторанов Онфлера, блюдами, которые стоит обязательно попробовать, стали утка в сидре, ягненок из приморских лугов, потроха, тушеные в сидре. Великолепным образцом блюд из морепродуктов является дьеппский чугунок. Рыба нескольких сортов, гребешки и мидии, томленные в глиняных горшочках с луком-пореем, сельдереем и пряными травами в соусе из сидра, сливок и сливочного масла производят просто потрясающее впечатление на гурманов.

Интересное в блоге