Большинство туристов едут на знакомство в Дюссельдорф не только с достопримечательностями города, но и со знаменитой национальной кухней Германии. Здесь непременно нужно отведать местные гастрономические шедевры. А их не так уж и мало. В первую очередь — это жареная говядина. Ее готовят особенным образом: в начале маринуют в уксусе со специями, а после подают с изюмом и в соусе.
Какой же истинно немецкий город без колбасок? Потому традиционные блюда Дюссельдорфа включают в себя и кровяную колбасу Flönz. В список из «must try» входит также местный гороховый суп Ähzezupp, свиная голень и даже вепрево колено.
Отдельно стоит упомянуть о Halve Hahn — особенном творожном сыре с тмином и луком, который принято есть в тандеме с ржаной булочкой. Именно Дюссельдорф считается родиной этого блюда. Немцы также очень любят жареный картофельный блин с яблочным пюре. Или как вариацию — пюре вместе с кровяной колбасой и тушеными яблоками, что поэтично называют «Небеса и земля».
Нельзя обойти стороной и пикантные соусы. Так, особо почитается здесь горчица. В городе даже есть музей горчицы. В ресторанах и пабах ее подают в специальном горшочке. Нужно быть на чеку. Она очень крепкая.
В Германии будет настоящим оскорблением для города, если вы не попробуете пива. При заказе воды, официанты имеют полное право ответить: «Вода у нас в Рейне, а мы подаем только пиво». Потому Вам в любом случае придется сделать пару глотков хмельного.
Дюссельдорф славится альтбиром — темным пивом верхового брожения. Но два раз в год — зимой и осенью, старинные пивоварни варят еще один вид пива — Стик. Оно более крепкое и достигает примерно 6%.
