Что попробовать в Ретимно

Национальные блюда, которые непременно нужно попробовать в Ретимно.

Кухня Ретимно — это богатство ароматов и специй, обилие дикого лука, оливкового масла (в год среднестатистический житель Ретимно потребляет около 25 л оливкового масла!) и бобовых. Думать о диете в Ретимно — кощунство! От одного только запаха жаркого, приправленного базиликом, укропом, мятой и чесноком, слюнки текут.

Фирменными горячими блюдами лучших ресторанов и кафе Ретимно (в большинстве из них имеется русское меню) считаются мусака (запеканка из баклажан и фарша, иногда с картофелем или цуккини), пастицио (запеканка из макарон и фарша), сувлаки (шашлычки из мяса или рыбы, приготовленные на гриле), стифадо из кролика, тушеного в красном вине, долмадакья, или долма (виноградные листья с начинкой из риса и фарша), кефтедакья (мясные тефтельки или котлетки).

кухня Греции
Jeannette van Mullem

И не забудьте заказать хотя бы одно из ТОП-5 блюд из морепродуктов: виноградные улитки, тарамосалата (пикантный салат на основе рыбной икры), октаподи красато (осьминог в красном вине), марида (небольшая рыба типа сардины), барбуни (красная кефаль).

Из закусок самыми популярными в Ретимно считаются белый рассыпчатый сыр фета из козьего молока, дзадзыки (соус на основе густого несладкого греческого йогурта с огурцом, чесноком и оливковым маслом), скордалья (картофельно-чесночная намазка, подаваемая к жареным овощам).

кухня в Ретимно
Jeannette van Mullem

В качестве легкого перекуса в недорогих ресторанах Ретимно туристы любят заказывать гирос питу (мясо, свежие овощи, дзадзыки, жареная картошка, завернутые в лепешку питу), кальмары во фритюре, спанакопиту (пирог со шпинатом и фетой).

Несколько слов о сладком. Основа критских десертов — орехи и мед. Какой десерт вы бы ни заказали — натуральный йогурт с медом, баклаву, катаифи (мелкая паутинка из сахарных нитей) или ломтики арбуза с сыром, любой из них будет обильно посыпан грецкими орехами и сдобрен медом.

Из напитков самыми популярными в Ретимно считаются свежевыжатый апельсиновый сок (0,5 л стоит около 3,50 EUR), анисовая водка узо, виноградная водка раки, белое сухое вино рецина и пиво Mythos. 

Интересное в блоге