Кулинарные традиции Дебрецена, по сути, ничем не отличаются от национальной кухни Венгрии. Здесь также, как и по всей стране любят мясные блюда, обильно присыпанные специями и приправами. Во время приготовления основных блюд местные жители отдают свои предпочтения говядине и свинине.
Главным блюдом любого ресторана Дебрецена считается «перкельт» — ломтики мяса, тушеные в томатном соусе. В нашей стране такое лакомство носит название «гуляш». Не менее традиционным блюдом в Дебрецене считается «паприкаш». Чтобы приготовить это блюдо, необходимо взять куриное мясо и тушить его в сметанном соусе с добавлением острых приправ.
