Национальная кухня Индии

Что стоит попробовать в Индии? Лучшие национальные блюда индийской кухни — в нашей подборке.

Точно сказать, когда зародилась национальная кухня Индии довольно сложно. В основе традиционной кухни Индии лежат аюрведические трактаты, которые пропагандируют систему здорового питания. Современную пищу Индии невозможно представить без карри, шафрана, гвоздики и имбиря.

Тандури, индийская кухня, Индия

Блюда турецкой кухни, которые стоит попробовать туристу

Чтобы по-достоинству оценить разнообразие национальных блюд Индии, предлагаем перечень самых популярных из них, которые должным образом оценят не только гости этой страны, но и опытные гурманы:

  • Тандури — цыплята под маринадом, запеченные в печи
  • Дахи маач — раба в соусе карри с йогуртом и имбирем
  • Чапати — национальный хлеб, который похож на тонкий лаваш
  • Гунтаба — фрикадельки в соусе из йогурта со специями
  • Бирьяни — рис с мясом и овощами, заправленный орехами, сухофруктами в апельсиновом соусе
сладости, Индия

Традиционные блюда Индии непременно порадуют и сладкоежек. Здешние десерты делаются из полезных и экологичных продуктов, среди которых орехи, мед, фрукты и злаки. Приехав в Индию просто невозможно устоять, чтобы не попробовать традиционное мороженное с фисташками или творожные шарики, а также рисовую запеканку с фисташками и миндалем.

чай, Индия

Самым популярным напитком в северных регионах Индии считается чай. На юге больше предпочитают кофе. Жарким летом прекрасно освежиться можно с помощью такого напитка, как ласси. Что касается алкогольных напитков, то в Индии пользуется популярностью фени — питье из орехов кешью и сока кокоса. Его принято употреблять на свадьбах и других традиционных праздниках.