Особенности кухни в Джимбаране

Самым популярным компонентом национальной кухни Индонезии является рис. На одном уровне с ним стоит рыба. Ее местные кулинары не только жарят, но и коптят, солят, сушат, запекают. Еще одним королем индонезийской кухни считается кокосовый орех. Все его составляющие повсеместно используются в кулинарии.

Если рассматривать только национальные блюда Джимбарана, то ни одно из них невозможно представить без морепродуктов. Самым традиционным индонезийским блюдом считается вареный рис с одним или двумя блюдами из рыбы и овощей и, иногда, суп.

Первое, что стоит попробовать в Джимбаране — «тубрук». Под этим названием понимается черный яванский кофе. Не менее популярным считается пальмовое вино «туак», кокосовая водка «арак».

Самыми распространенными блюдами, помимо океанических деликатесов считаются «урап» — овощной салат с кокосом, «сото банджар» — вермишелевый суп с курицей и спринг-роллы «лумпия».