Известная во всем мире кошерная кухня предлагает вкусные блюда, приготовленные по строгим канонам Торы. Здесь исключают свинину, крольчатину, сома и осетра, а также земноводных и пресмыкающихся. Есть и особые правила относительно употребления молочных продуктов — их нельзя смешивать с мясом, и вообще после употребления молока мясо можно есть не ранее чем через шесть часов.
К традиционным блюдам в Эйн-Бокек зачисляют кушанья, которыми славятся Святая земля: хумус, фаршмак, кус-кус, фалафель. Все эти блюда нужно добавить в список: что стоит попробовать в Эйн-Бокек на отдыхе.
Непременно отведайте мезе — закуски из свежих или вареных овощей, они идеально утолят голод в летнюю жару и не оставят тяжести после приема пищи. Многие рестораны предлагают туристам большой выбор салатов: здесь даже, казалось бы, обычный овощной салат, приобретает совершенно другой вкус за счет лимонной заправки. Отдельно стоит отметить запеченные баклажаны с сыром фета — очень вкусно и питательно.
Не смейте отказываться от традиционных местных десертов: цитрусовый пирог басбуса или манный пирог тишпишти, а еще сладкий ревани. Сладкоежкам будет чем полакомиться от души.
