Традиционные блюда в Тель-Авиве

Кухня Ближнего Востока и лучшие заведения Тель-Авива.

Кухня Израиля представляет собой невероятное сочетание разных культур, всевозможных национальных блюд, сплетение Востока и Запада. Местные блюда готовятся с соблюдением религиозных правил, поэтому здесь вы не найдете свинины или моллюсков.

Так что же попробовать в Тель-Авиве? Здесь очень развита сеть быстрого питания — много лотков, лавчонок с разнообразным местным фастфудом. В них можно купить, например, питу с хумусом (это закуска, сделанная из нутового пюре, оливкового масла, чеснока, лука, сока лимона и специй) или знаменитый фалафель (обжаренные во фритюре шарики из нутовой муки с питой и разными соусами).

местный фастфуд

Пользуються популярностью и пирожки бурекас, которые делают из тонкого пресного или слоеного теста с начинками из сыра, картофеля, шпината. Также стоит попробовать местный шашлык Аль ха-эш (переводится как «на огне») — мясо, приготовленное на мангале.

В ресторанах Тель-Авива закажите шакшуку — блюдо из яиц в остром соусе из томатов, лука, болгарского перца, чолнт — сытное жаркое из мяса, картофеля, фасоли, лука, нута и специй.

бурекас

Любите рыбу? Обязательно отведай фирменное кушанье «Рыба Святого Петра» — это галилейская тилапия, запеченная на гриле.

На десерт можно взять разнообразные местные сладости: пахлаву, пончики «пончикес фун творе», блинчикес — блинчики с разными сладкими начинками, хоменташ — пирожки с маковой начинкой, засахаренные фрукты.

пахлава

Не забудьте попробовать вкуснейшее местное лакомство — кнафе. Его делают из кадаифской вермишели и козьего сыра, а перед подачей поливают сахарным сиропом и посыпают орешками. Еще одна местная сладость — бамба. Это кукурузные палочки, пропитанные тонким слоем арахисового масла.

Из напитков здесь популярны свежевыжатые соки и разнообразные виды кофе. Хотите чего-то покрепче? Попробуйте местные сорта пива и вина, а также арак — 50-градусную анисовую водку.

Интересное в блоге