Традиционная кухня Италии — это настоящее сокровище, а каждый прием пищи — своеобразный ритуал и священное время для общения с друзьями и близкими.
Национальные блюда Италии считаются одними из самых здоровых и легких, потому не стоит беспокоиться за свою фигуру в путешествии. Итальянские блюда в любом ресторане страны подаются неизменно свежими, в этой стране считается дурным тоном готовить, например, замороженную рыбу или подавать несвежий хлеб.
Один из гастрономических символов Италии — мороженое Джелато (Gelato). Оно изготовляется специальными мастерами из свежего коровьего молока и не содержит искусственных добавок. Продается настоящее Джелато в специальных заведениях — джелатериях, которых, впрочем, очень много по всей стране. Стоит такое мороженое от 1.50 EUR до 5 EUR.
ТОП-5 итальянских блюд, которые обязательно следует попробовать
Лазанья — классическое блюдо итальянской кухни, которое готовится из пармезана, ветчины, моццарелы, рикотты и говядины.
Паста — знаменитые итальянские макаронные изделия, подаются под разным с соусом и с разными добавками.
Равиоли— небольшие пельмени с мясной начинкой.
Пицца — только в Италии можно попробовать настоящую пиццу, особенно славится неаполитанская и «Маргарита».
Цыпленок «Пармезан» — итальянское блюдо, которое стало популярным по всему миру. Мягчайшая курица под сыром с особенным соусом.
Алкогольные напитки
Еда и напитки Италии известны на весь мир. Одни только вина чего стоят! Самые популярные вина Италии — Кьянти (Chianti), Брунелло ди Монтальчино (Brunelto di Montalcino) и Монтепульчиано (Montepulciano d’Abruzzo). Из алкогольных напитков стоит выделить еще знаменитые ликеры лимончелло и амаретто. Ну а самым популярным безалкогольным напитком в Италии, конечно же, является кофе.
Советы туристу
Подавляющее большинство ресторанов в Италии работает строго по расписанию: завтрак (08:00–10:00), обед (12:30–14:00) и ужин (18:30/19:00–22:00). В остальное время заведения закрыты. Средний чек в местном ресторане — 25–35 EUR: закуска обойдётся в 6–8 EUR, первое блюдо — 8–14 EUR, второе — до 20 EUR (в туристических местах может дороже), напитки — около 3–5 EUR.
Выбирая отель, ознакомьтесь с меню, которое обычно выставляют у входа в ресторан. В туристических местах цены могут быть завышены — одно блюдо в «проходном» заведении может стоить около 100 EUR. Это стандартная ловушка для туристов. Лучше искать заведения, где едят местные — там комплексный обед может обойтись примерно в 15–20 EUR.
