Неаполитанскую кухню прославили три главных блюда. Во-первых, пицца — именно здесь появилось всемирно известное блюдо и именно местные кулинары до сих пор готовят его лучше всех!
Программа-минимум — пицца «Маргарита» и кальцоне (закрытая пицца с моцареллой, творогом, сыром, ветчиной и базиликом).
Вторая гордость местной кухни — паста, основа неаполитанского рациона.
Наконец, третий продукт, без которого невозможно представить Неаполь, — это помидоры, основа для десятков соусов для пиццы и пасты.
Не обходится в морском Неаполе и без рыбы, мидий, осьминогов и кальмаров — их жарят на гриле, запекают и крошат в спагетти практически в любом ресторане и кафе Неаполя.
Особая тема — неаполитанская выпечка. Обязательно стоит попробовать пирожное Babà, пропитанное ромом и лимончеллой (местный ликер из спелых лимонов). Лучшие «бабы» продаются в центре города в Pasticceria (кондитерских) и стоят около 2 EUR. Со всем этим вкусовым разнообразием отправляйтесь знакомиться в рестораны, траттории, кафе и пиццерии.
