Национальная кухня Италии отличается обилием свежих продуктов Средиземноморья. Сыр пармезан и моцарелла, помидоры, баклажаны, цуккини, салат-латук, оливки и масло из них — вот основные ингредиенты блюд региона. А еще чеснок и базилик, перец и орегано, розмарин. И, конечно же, рыба и морепродукты.
Итальянская кухня отличается в разных областях страны. Родина пасты — Южная Италия. Здесь вы сможете попробовать пасту с самыми странными соусами. Пицца — еще одно из национальных блюд юга Италии. На севере этой страны предпочитают рис (из которого готовят ризотто) и кукурузную кашу (полента). Северяне отмечают, что настоящая полента или ризотто готовятся только на открытом огне.
Что стоит попробовать в самой Террачине, так это мороженое. Итальянское мороженое — это нечто особенное. Хороший выбор пицц никого не удивит — ведь это Италия. И, конечно же, лазанья.Только помните о сиесте — в дневное время найти в Террачине открытые рестораны может быть сложно.
Если вам интересны национальные рыбные блюда, загляните в центральный кооператив рыбаков Террачины на площади Piazzale Lido. Вы не увидите тут ресторанной роскоши, но рыбу готовят просто отменно, а выбор огромен.
