Традиционные блюда в Токио

Японская кухня не похожа ни на какую другую — убедитесь в этом сами!

Люди в Японии живут долго. Говорят, одна из причин — местная кухня, основу которой составляют морепродукты. Так что, приехав в Токио, начните именно с них.

морепродукты

Помимо широко известных во всем мире суши и роллов, здесь есть и уйма других блюд. Например, мондзя-яки. На разогретую чугунную пластину выкладывается круг из сушеных кальмаров, кукурузы и капусты, а в него заливается жидкое тесто.

суши

Очень популярно в Токио и намэро, которое раньше считалось блюдом местных рыбаков. Для его приготовления нужна рыба (как правило, это скумбрия, макрель, сардины, летучая рыба), лук, имбирь, базилик и особая японская паста мисо. Все это измельчается до пастообразного состояния. А далее возможны разные варианты. Если полить все это соевым соусом, получится су-намэро, если обжарить — выйдет санга-яки, а если положить в чашу с рисом и полить зеленым чаем, вы получите сон-тя.

Еще одно блюдо из морепродуктов — фукагава-мэси. Это моллюски в раковинах, которых отваривают с луком в мисо и подают к супу с рисом.

тонкацу

Но не думайте, что в Токио не едят мяса. Это совсем не так! Здесь можно попробовать тонкацу (свиные отбивные), якитори (куриные шашлыки с овощами), торисаши (кусочки сырой курицы в маринаде) и много других мясных лакомств.

И конечно, оказавшись в Токио, нельзя не выпить рюмочку саке. Эта рисовая водка считается национальным японским напитком и обладает собственным неповторимым вкусом.

Интересное в блоге