Едем в Бургундию! 5 идей, чем заняться между винными дегустациями

Как добраться в Бургундию

Ближайшие международные аэропорты находятся в Париже, Женеве и Лионе. Если планируете арендовать машину (это самый удобный способ передвижения по региону), выбирайте Лион или Женеву, а из Парижа быстрее всего ехать поездом до станции Дижон или Бон.

Причина №1. Попробовать знаменитые бургундские вина

На берегах реки Соны, от Дижона до Макона, выращивают виноград сортов Пино Нуар (из него делают красные вина), Шардоне (используется для изготовления белых вин) и Алиготе. Эта часть Бургундии называется Cote d’Or (Золотой Берег).

Столицей виноделия считается город Бон — его удобно использовать в качестве отправного пункта для поездок по окрестным деревням, в каждой из которых имеется винодельня. Существует даже туристический маршрут для ценителей благородного напитка — La Route des Grands Crus, объединяющий 37 населённых пунктов, где производят вина высшего качества. Прежде, чем отправляться в путь, рекомендуем взять напрокат авто и убедиться, что среди вас есть непьющий водитель.

Если повезёт попасть в Бон в третьи выходные ноября, вы сможете посетить ежегодный благотворительный винный аукцион, который проводится с 1859 года. С пятницы по воскресенье (в 2017 году это будут 17-19.11) в городе и окрестностях царит веселье: гостей вкусно кормят на ярмарках, угощают винами в шато и ресторанах (для участия в некоторых дегустациях нужно заранее подать заявку и купить билет за €5-55), развлекают театральными представлениями, концертами и спортивными мероприятиями. В историческом здании богадельни Hospices De Beaune с молотка уходят бочки и бутылки лучших вин региона, а собранные деньги перечисляются на счета местного хосписа и других подобных учреждений.

Лучший сувенир из Бургундии — вино! Правда, это недешёвое удовольствие: эксклюзивное Grand Cru может обойтись вам в сотню евро и более, а напиток попроще — от €8 до 25 за бутылку.

В перерывах между дегустациями рекомендуем осмотреть достопримечательности Бона. Кроме здания хосписа, где проходит аукцион, внимания достойны:

• церковь Нотр-Дам (XII век);
• музей изящных искусств. Самая ценная часть коллекции — работы фламандских живописцев XVI-XVII веков;
• особняк герцога (Hôtel des Ducs de Bourgogne);
• бывший монастырь урсулинок, в котором сейчас базируется мэрия Бона;
• рыночная площадь.

Причина №2. Увидеть Дижон — один из самых красивых городов Франции

Столица Бургундии, родина дижонской горчицы и просто атмосферный город, которому однозначно стоит посвятить хотя бы день.

По городу проложен туристический кольцевой маршрут le Parcours de la Chouette (Путь совы), отмеченный вмонтированными в асфальт фигурками сов. Не пропустите самое интересное:

• улицу Rue Verrerie и площадь Place Fr. Rude, которые украшают фахверковые домики постройки XV века;
• триумфальную арку;
• археологический музей, расположенный в старинном монастырском здании;
• кафедральный собор (конец XIII-начало XIV века), в котором хранятся мощи Святого Венигна Дижонского;
• готико-ренессансную церковь Сен-Мишель;
• парламент Дижона (сейчас тут Апелляционный суд);
• дворец Герцогов Бургундских;
• художественный музей, в коллекции которого есть полотна Пикассо и Моне.

Проголодавшись, загляните в ресторан Maison Milliere (10 Rue de la Chouette), расположенный в особняке XV века. Тут подают традиционные блюда французской кухни, включая знаменитые блинчики.

Причина №3. Отдохнуть от суеты в живописной деревушке

Во Франции существует ассоциация Le Plus Beaux Villages de France, которая призвана способствовать развитию туризма в небольших населённых пунктах. Отбор участников строгий: не более 2000 жителей, деревенская атмосфера, минимум 2 достопримечательности национального значения. В Бургундии есть несколько подходящих по всем параметрам местечек:

1. Шатонёф, расположенный в окрестностях Дижона. Главная достопримечательность — шато, внешний вид которого практически не изменился с момента постройки.
2. Флавиньи-сур-Озрен, который также находится недалеко от Дижона. Большинство туристов приезжает сюда, чтобы увидеть, где снимался фильм «Шоколад» с Жюльет Бинош и Джонни Деппом в главных ролях. Вторая причина известности деревушки — анисовые конфеты Anis de Ravigny, которые начали выпускать ещё в 1591 году здешние монахи. Достопримечательности: церковь Сен-Женэ (XIII-XV века), частично сохранившиеся здания аббатства и склеп Каролингов, городские ворота (XV век), фабрика по производству анисовых леденцов.
3. Семюр-ан-Осуа, расположенный в 80 километрах от Дижона и в 16 километрах от Флавиньи. Это — такой себе портал в прошлое, где можно увидеть, какой была Бургундия сотни лет назад. В первозданном виде сохранились собор Нотр-Дам (XIII век), замок на холме (XIII век), а также мосты Джоли, Пинар и Минимэ, которым Семюр обязан своей фотогеничностью.

Если вы на машине, все три деревни реально посетить за один день, выделив на каждую несколько часов.

Причина №4. Увидеть объекты из списка Всемирного наследия

В коммуне Мармань департамента Кот-д’Ор находится Фонтене — одно из самых старых (XII век) и хорошо сохранившихся аббатств цистерцианцев. Для посещений оно открыто ежедневно с 10:00 до 17:00 (18:00), экскурсии проводятся только с конца марта до середины ноября, несколько раз в день. Самостоятельный осмотр стоит €10, с гидом — €12.5.

Как добраться: от Дижона монастырь отделяют 80 километров, от Парижа — 250 километров. Приехать сюда можно на автомобиле (координаты: N 47° 38' 22.6" , E 4° 23' 21.57") или поезде (ближайшая станция — Montbard).

В Арк-э-Сенан расположены Королевские солеварни (вторая половина XVIII века). Здание не похоже на фабрику — скорее напоминает резиденцию монарха. Добыча соли прекращена в конце XIX века, потом тут был лагерь для беженцев и военный гарнизон, а сейчас работает музей. Посетить его можно ежедневно кроме Рождества и Нового года с 9:00 (10:00) до 17:00 (19:00). Билет стоит порядка €9.

Как добраться: на поезде до станции Arc-et-Senans (сюда прибывают прямые поезда TGV из Парижа, Лиона и Лозанны) или на машине (координаты: 47.033, 5.778).

Также под защитой ЮНЕСКО находятся виноградники Бургундии и участок паломнического «Пути Сантьяго», проходящего по территории региона.

Причина №5. Побаловать себя дегустацией бургундских деликатесов

Смиритесь с тем, что домой вы вернётесь на пару килограммов тяжелее, и добро пожаловать в мир гастрономических изысков!

Кроме знаменитой дижонской горчицы, которую когда-то преподносили в дар дружественным правителям, стоит попробовать:

• виноградных улиток с чесночным маслом;
• говядину с грибами, луком и беконом в красном вине (boeuf a la bourguignonne);
• петуха в красном вине (coq au vin);
• мясо бресских кур, которое считается самым нежным, в белом вине (poulet de Bresse);
• сыр Epoisses и пирог с яблоками tarte a I'Epoisses et aux pommes, в состав которого он входит.

Ценителям качественного алкоголя кроме вин рекомендуем обратить внимание на ликёр из чёрной смородины Creme de cassis, который производят в Дижоне. Его пьют в чистом виде и добавляют в коктейли, например, в Kir Royal, в состав которого также входит шампанское или игристое вино.

Готовы узнать Францию с новой стороны? Бургундия ждёт!