In vino veritas: 10 причин побывать в Бордо

1. Вино

За дополнительные деньги удовольствие можно продлить в роскошном винном баре в холле Cite du Vin. Но если перейти дорогу, то попадете в более демократичное место – на рынок Бакалан, где тоже наливают региональные вина, а к ним предлагают артизанские сыры, паштеты и всевозможные жирондинские лакомства. В июне в Бордо проходит традиционный фестиваль вина. По размаху это, как Октоберфест на французский лад. В сентябре можно записаться на сбор винограда на одной из загородних ферм. Туристический офис Бордо занимается организацией таких вылазок.

Le miroir d'eau обязательно нужно посетить дважды: днем, а потом – вечером, когда в игру воды включается свет. Можно поймать замечательные кадры на фото, если только не помешает ветер. Океан близко – и он своим дыханием часто разгоняет брызги по водной глади.

Суперсовременный мост Шабан-Дельмаса – совершенный антипод Каменного моста. Чудо хай-тека и технологий. Его серединная платформа обладает способностью подниматься на высоту 77 метров, как гигантский лифт-столешница, пропуская под собой круизный лайнер или яхтенную гонку. Неповторимое зрелище. Но случается далеко не каждый день и нерегулярно, поэтому стоит заранее зайти на специальный календарь с расписанием подъемов.

Между старым и новым мостами тянутся 6-километровые зеленые просеки, усеянные цветами, травой и ажурными фонарями. Местные с удовольствием устраивают здесь пикники. Рекомендую последовать их примеру!

Сейчас субмарины здесь не водятся, помещения обустроили под экспозиции современного искусства. До середины сентября, например, демонстрируют монументальные «полотна» мастеров стрит-арта. Посетить бывшую базу стоит даже ради атмосферы. Внутри достаточно нелюдимо, акустично и загадочно.

Город окружен полчищами винных дворов – шато. Только на сайте туристического офиса Бордо их собрано более 130, на самом деле ещё больше – несколько сотен. Парочка находится в пределах самого Бордо – в районах Пессак и Мериньяк, но подавляющее большинство чуть дальше от метрополии. Иногда это роскошные замки, иногда – обычные фермы. Но почти везде проводят дегустации (как правило, за это берут деньги, но случается, что и нет) и торгуют спиртным.

Цена бутылки может колебаться от нескольких евро до нескольких тысяч евро. Но даже недорогое вино четко держит марку региона – поэтому, если вы не настолько тонкий эстет, чтобы отличать урожай 2015 и 2003 годов, не стоит слишком переплачивать. На многих шато можно и переночевать. Цена – от €30 за ночь и дальше.

Один из самых живописных городков региона, где виноделие знают еще со времен Римской империи, – Сент-Эмильон. По железной дороге из Бордо можно добраться за 40 минут. Поезда ходят каждый час. Билет туда/обратно стоит до €20 (покупая заранее или онлайн, можно сэкономить €1-2). Каждый второй двор в Сент-Эмильоне – это винный погреб или лавка.

Большинство зданий сохранили свой средневековый фасон. Когда их много – очень атмосферно. Плюс пересеченный ландшафт – горбик-ямка-лесенка. Плюс бескрайние лозы вокруг. И вишенкой на торте – одна из крупнейших в мире катакомбных церквей. Полностью вырублена в скале, причем больше вниз, чем вширь. За сотни лет церковь расползлась туннелями на 200 километров под землей. Есть и целые залы, в некоторых места хватит на хор с оркестром.

В самом Аркашоне можно бесконечно заниматься двумя делами: запивать устрицы вином (это устричная столица Франции, к слову), наблюдая, как волны лениво накатываются на пляж или бродить между изысканных городских вилл, особенно в районе Ville d'Hiver (один из самых фешенебельных курортов).

Так что не зевайте на остановке. Но воспоминания о не совсем комфортной поездке мигом испаряются, пока карабкаешься на гребень дюны. Там, на горе, перехватывает дыхание, а сердце колотится, как старая швейная машинка. С одной стороны, далеко внизу, – кудрявая масса лесов, с другой – серебряно-голубой океан. И уже никак не удержаться от желания сбежать или скатиться с песчаной верхотуры в соленый прибой. Затем, правда, придется долго и нудно возвращаться. Но сейчас ты схватил счастье за пятку. Держи подольше.

Зато в Сент-Эмильоне утверждают, что именно с их домена начали свой победоносный поход по Франции, а затем и по всей Европе макаруны. Рецепт этих пирожных привезли итальянские монахини. Правда, тогда он был значительно проще, без красителей – только подсахаренная миндальная мука и яйца. Именно такие классические макаруны до сих пор выпекают в Сент-Эмильоне.

Дорога в Варшаву, правда, требует несколько больше времени и денег. Из Киева можно лететь самолетом с тем же Wizz Air или ехать в Перемышль на Интерсити, а оттуда автобусами/поездами. В любом случае даже со всеми трансферами бюджет на дорогу можно втиснуть в €100. А это, согласитесь, отнюдь не заоблачная смета.

Жилье

Большинство недорогих апартов и гостинниц предлагается в районе центрального вокзала Сен-Жан и церкви Сен-Мишель. Но оба эти района нравятся и выходцам из Магриба, поэтому опрятности и респектабельности северных кварталов им не хватает. Зато можно поесть вкусный марокканский таджин и выпить кофе, приготовленное на песке. Сюда интересно заглянуть, но селиться все-таки лучше в более комфортных местах.

Наши варианты: Hotel Qualys Bordeaux – уютные номера в старинном каменном доме в самом сердце города и более бюджетный ibis budget Bordeaux Centre Bastide. На одном дворе с Ibis’ом, кстати, находится большой Carrefour (прим. ред. – сеть французских супермаркетов).

Цены

Цены в супермаркетах вполне сносные даже для украинского кошелька. В кафе-ресторанах, конечно, дороже. Если не принимать в расчет премиум-заведения, то все остальные выдерживают примерно тот же ценовой уровень: вино – от €4-5 за бокал (впрочем, французы чаще берут бутылками), паста, пицца, ризотто можно найти до €10, мясо/рыба/морепродукты – от €10. Меню дня встречается, но не поголовно – это вам не Париж. Как уже писал выше, местные массово устраивают себе пикники из собственных продуктов на набережной Гаронны или в огромном Общественном саду (Jardin Public).