Отели при ресторанах
Раньше это работало наоборот. Но наличием ресторана, например, на первом или последнем этаже гостиницы, уже никого не удивишь. Теперь все чаще именно рестораны открывают отели. Это обусловлено растущей популярностью гастрономического туризма и тем, что некоторые путешественники отправляются в целые поездки с целью открыть для себя кухню новой страны.
Тихие путешествия
В условиях разрастания суетливых мегаполисов, путешественники все чаще стремятся к тишине.
Предлагая возможность восстановиться и перезагрузиться, бесшумное путешествие представляет собой более осознанный вид отдыха, который не заставляет вас нуждаться в отпуске, чтобы прийти в себя после поездки. Таким ретритом может оказаться посещение закрытого пляжа, аренда дома в лесу и прочее.
Сад в городе
Целые города становятся зелеными, поскольку архитекторы и дизайнеры создают лиственный микроклимат среди серого бетона, чтобы помочь нам сохранять прохладу и наслаждаться жизнью, не покидая пределы города.
За кулисами отелей
Все больше отелей, заявляющих о своей экологичности, позволяют нам заглянуть за кулисы, чтобы показать туристам, а не просто сказать им, что они экологически устойчивы. Речь идет не о солнечных батареях или компостировании, а об экспериментальных турах, помогающих гостям понять, почему так важно поддерживать социально-экономический подъем через туризм.
Локальные дары
Люди желают впечатлений, а еще знакомства во время путешествий с локальными блюдами и продуктами местности. Если объединить эти два желания, мы увидим тенденцию к красиво приготовленным кулинарным впечатлениям в природной среде с использованием местных или самостоятельно добываемых ингредиентов.
Так в Швеции, например, вы можете подключиться к сети ресторанов под открытым небом, где вы заказываете столик в живописном месте, ищете крапиву, березовые листья, бруснику и лисички, а затем готовите их на открытом огне по карточке рецептов, предоставленной шеф-поваром класса Мишлен.
