Национальная кухня Мексики включена в список всемирного наследия ЮНЕСКО, так как она имеет древнейшие рецепты, которые тщательно охраняются. Национальные блюда Канкуна сочетают в себе испанские и индейские блюда, которые получили широкую известность во всем мире.
Самыми популярными продуктами здесь считаются кукуруза, перец чили, лимон, курица, рыба и лепешки из кукурузной муки — тортильи. Мексиканцы едят много и с удовольствием, поэтому большая часть населения имеет значительный лишний вес.
Если вы не знаете, что стоит попробовать в Канкуне, то основное предпочтение стоит отдать буррито, фахитас, кесадилье и энчиладас. Каждое это блюдо считается очень сытным, включает в себя традиционную мексиканскую лепешку с добавлением других ингредиентов.
Самым популярным супом считается суп-рагу Посоле, который состоит из мяча, фасоли, кукурузы, авокадо и редиса. Самыми знаменитыми соусами признаны гуакамоле и сальса. На десерт часто пьют какао или горячий шоколад. Текилу часто пьют медленно, смакуя, но иногда предпочитают с солью и лаймом. Из крепкого алкоголя также популярен мескаль и пульке.
