Традиционные блюда Лиссабона

Кулинарные символы, традиции и особенности португальской национальной кухни.

Кулинарный символ Лиссабона — пирожные с заварным кремом паштейш. Они продаются в паштелариях — специальных кафе Лиссабона. Цены на такое лакомство достаточно высоки: 1 штука стоит около 1.2 EUR. Это объясняется не только отменным вкусом пирожных, но и их историей: рецепту, придуманному монахами из монастыря Жеронимуш, более 200 лет.

паштейш

В Португалии морепродукты дешевле мяса. Например, лобстеры здесь стоят гораздо дешевле блюд из телятины. Лучшие рестораны Лиссабона предлагают элитные основные блюда, приготовленные из говядины.

Здесь могут подать даже особым образом приготовленный телячий хвост, и это будет считаться изысканным кушаньем. Зато недорогие рестораны Лиссабона предложат клиентам столько разнообразных рыбных блюд, сколько они смогут съесть (и оплатить).

морепродукты

Самый знаменитый португальский напиток — портвейн. В Лиссабоне функционирует специальный дегустационный центр. На дегустации подносят сорта портвейна разных производителей (выдержанный, невыдержанный, более или менее крепкий, сладкий или не очень сладкий). Крепость — 18-22 градусов.

Стоит дегустация 15 EUR. Туристам, которые намерены не только пригубить, а выпить целый бокал коллекционного портвейна, придется заплатить за удовольствие около 70 EUR. Сами португальцы предпочитают белые сухие вина. Портвейн же они чаще всего продают. Одна бутылка напитка 40-летней выдержки стоит около 100 EUR.

Интересное в блоге