Национальная российская кухня славится разнообразием блюд, которые придумывались местным народом на протяжении многих веков. В древности европейцы не уделяли традиционным блюдам России особого внимания, так как они были для них мало изысканными. Не зависимо от такого отношения кухня продолжала развиваться, изобретала новые рецепты и перенимала кулинарный опыт у других стран.
С приходом православной веры, приготовление блюд разделилось на постные и праздничные. Такое нововведение стало причиной изобретения новых блюд. Открыв кулинарную книгу России сегодня, вы найдете в ней массу вкусных блюд, среди которых не только борщи или супы, но и множество рыбных и мясных блюд, сдобная выпечка, каши, бобовые и зерновые культуры.
Пожалуй, самым древним блюдом России можно назвать блины. Старинный праздник «Масленица» просто немыслимо представить без блинов, которые подаются с маслом, сметаной, вареньем, икрой, мясом или грибами. Особое место на столе занимает черный хлеб. Он обязательно должен быть в каждом доме. Среди популярных мучных изделий стоит выделить пироги с разнообразной начинкой, пряники, калачи, сайки и баранки.
Говоря о национальных блюдах России, стоит упомянуть несколько, которые считаются настоящим символом страны и неотъемлемым атрибутом каждого праздничного стола. В перечень этих блюд входит черная и красная икра, шашлык из осетрины, пельмени, окрошка, холодец, винегрет, квашеная капуста, малосольные огурчики и соленые грибочки.
Традиционным напитком России и по сей день остается водка. В начале XV века, когда она только появилась, ее называли «хлебным вином». К другим, исконно русским напиткам России можно отнести квас, сбитень и чай.
