Российская Федерация объединяет множество народов и народностей, поэтому определить четкую
грань национальной кухни России сложно. Но традиционно страна в представлении
иностранцев ассоциируется с блинами, которые подают с разнообразной начинкой:
икрой, вареньем, рыбой, мясом, грибами и прочим.
Отдельное место занимают первые блюда — различные вариации щей, ухи, солянки и прочих супов. Достойно представлена и выпечка.
Одних только пирогов можно насчитать сотни различных видов, как с соленой, так и со сладкой начинкой. Не говоря уже о знаменитых смоленский кренделях, валдайских баранках, тульских пряниках, московских калачах и так далее. Помимо хлебного вина, известного всему миру как русская водка, в России пьют квас, чай, сбитень.
Что касается уральской кухни, то она сформировалась под влиянием тюркских, финно-угорских и славянских традиций. Традиционные блюда Екатеринбурга состоят из природных даров богатых уральских лесов: грибов, ягод, рыбы, дичи.
Но визитной карточкой местной кухни считаются знаменитые уральские пельмени, которые готовятся с разнообразнейшей начинкой, даже ягодами, квашенной капустой и редькой.
