Национальная кухня России прославилась на весь мир своими первыми блюдами. Это, конечно же, щи, рассольник, свекольник и уха. Наиболее ярко традиционную кухню Москвы характеризуют такие блюда, как окрошка, солянка, блины, расстегаи и пельмени.
В русской кухне можно встретить заимствованные у других народов блюда. Например, шашлык, жаркое, блюда из картофеля. Некоторые блюда были созданы иностранными поварами, к ним можно отнести бефстроганов, салат «Оливье» и винегрет.
Повседневный и праздничный стол москвичей трудно представить без рыбных блюд. Не менее распространенным лакомством считается разнообразная сдобная выпечка. Традиционные алкогольные напитки — водка, пиво и медовуха.
