Местная кухня очень разнообразна — ее блюда придутся по вкусу даже самым взыскательным едокам.
В ресторанах Барселоны большой популярностью пользуется паэлья — это блюдо готовится из риса, оливкового масла, большого количества специй с добавлением мяса, морепродуктов или овощей. Не менее популярна тортилья — густой картофельный омлет с мясом, рыбой и грибами.
Из первых блюд здесь стоит попробовать разнообразные супы. Например, манный крем-суп с миндалем, суп из моллюсков, рыбный буйабес или гаспачо. Этот холодный суп готовят по-разному, но основными ингредиентами являются бульон, тушеная печень, ветчина, кусочки мяса или рыбы, морепродукты, протертые помидоры, огурцы, оливковое масло и пряности. Подается он с испеченными на углях лепешками.
В Барселоне любят и прекрасно готовят и блюда из мяса. Обычно говядину, свинину или птицу тушат либо жарят на гриле. Обязательно попробуйте пучеро. Это блюдо готовится из окорока, нута и чесночной колбасы чорисо, а подается с клецками из шпика с чесноком, посыпанными зеленью петрушки. Ну и, конечно, не забудьте отведать вяленую ветчину Серрано и легендарный хамон.
В качестве гарнира вам предложат картофель или рис со всевозможными добавками, включая фирменный каталонский черный рис, приправленный чернилами каракатицы.
Конечно же, в местных ресторанах вам предложат и блюда из даров моря. Например, navajas — оригинально приготовленный вид моллюсков, по форме напоминающих ножи, mejillones — запеченные на сковороде мидии, которые перед приготовлением в течение суток промывают чистой водой.
Самый известный десерт в Испании — это карамельный пудинг и пироги с начинкой из миндального крема.
А запить всю эту вкуснотищу можно бокалом каталонского вина.
