Как и во всех приморских городах, кухня Бенальмадены сочетает в себя особенности национальной кухни Испании и средиземноморской кухни. И если в первом случае речь идет преимущественно о мясных блюдах, то во втором — о всевозможных блюдах из морепродуктов. Благо, Средиземное море поставляет продукцию для национальных блюд Бенальмадены в изобилии.
Ответить на вопрос, что стоит попробовать в Бенальмадене непросто — глаза разбегаются даже у самого придирчивого гурмана. Нельзя ведь пропустить, к примеру, fritura malagueña — ассорти из множества сортов жареной морской рыбы. Или же tortillas de camarones — оладьи из креветок. Разумеется, нельзя быть в Андалусии и не отведать знаменитые холодные супы: гаспачо (gazpacho andaluz) и и чесночный суп с миндалем (sopa de ajo con almendras). Любителям «похлебать горяченького» стоит попробовать рыбный суп (sopa de pescado) или суп из морепродуктов (sopa de mariscos).
Великолепны в Бенальмадене и мясные блюда: жареная говядина (ternera) или свинина (cerdo), бараньи котлеты на косточке (chuletas de cordero), крокеты или фрикадельки (albóndigas), рулетики с хамоном и сыром (solomillos de cerdo rellenos), а также блюда из курицы (pollo) или индейки (pavo).
Так что голодным вы в Бенальмадене не останетесь. Скорее уж, проблемой будет совладать с желанием попробовать все и сразу.
