Национальная кухня Ибицы — яркий коктейль каталонской, баскской, испанской, французской и средиземноморской кухни. Главные национальные блюда в Сан-Антонио-Абад включают мучные изделия (энсаймадо, флао и коку), морепродукты, сыры, свинину, которые подаются с вином местного производства.
Меню многих заведений Сан-Антонио-Абад состоит из мальорских первых блюд и классических блюд балеарской кухни, которые готовятся из морепродуктов, различных соусов и ароматных приправ, овощей, свинины и сыров. Перед тем, как отправится трапезничать, следует обратить внимание на такие блюда:
Собрасада — свиная сыровяленая колбаса со специями.
Па ам оли — одна из простейших и популярнейших местных закусок — хлеб, пропитанный оливковым маслом и натертый помидорами, с сыром или колбасой.
Тумбет — блюдо из тушеного картофеля, баклажанов и жареного перца под томатным соусом, которое дополняется мясом или рыбой.
Брут — рис с рыбой.
Тапас — блюдо из крупно порезанной рыбы, мяса и овощей, приготовленных в соусе и подаваемых с салатом.
Из напитков советуем попробовать настойку на травах «Пало» и «Фричолу».
