Национальная кухня Шри-Ланки получила огромное влияние со стороны европейских традиций. Тем не менее, она отличается особой пикантностью и остротой. В отелях острова принято накрывать шведский стол для гостей. И всегда лучше уточнять у официанта, что из блюд менее острое, иначе можно удивиться. Даже если вам скажут, что блюдо совсем не острое, скорее всего, это будет означать то, что в нём мало перца. Берите больше хлеба к мясным и овощным блюдам.
Из того, что стоит попробовать у Хиккадуве, непременно требуют отдать им должное вегетарианские блюда. Фруктовые и овощные салаты, различные супы, а еще, само собой, дары моря тут всегда в фаворе.
К сожалению, алкоголь на Шри-Ланке далеко не самый лучший. Даже местная кокосовая водка, арак, не слишком популярна, хотя для опыта можно и попробовать. Без сомнения, попробуйте чай и кофе, как же без этого. Родина лучшего чая Шри-Ланка и сегодня является законодателем мод в данном вопросе.
