Особенности кухни в Унаватуне

Национальные блюда, которые непременно нужно попробовать в Унаватуне.

Национальная кухня Шри-Ланки получила огромное влияние со стороны европейских традиций. Тем не менее, она отличается особой пикантностью и остротой. В отелях острова принято накрывать шведский стол для гостей. И всегда лучше уточнять у официанта, чтоиз блюд менее острое, иначе можно удивиться.

Даже если вам скажут, что блюдо совсем не острое, скорее всего, это будет означать то, что в нём мало перца. Берите больше хлеба к мясным и овощным блюдам.

Национальная кухня Шри-Ланки
happysrilankans

Из того, что стоит попробовать у Унаватуне, однозначно — вегетарианские блюда. Фруктовые и овощные салаты, различные супы, а еще, само собой, дары моря тут всегда в фаворе.

Увы, бывалые туристы говорят, что алкоголь на Шри-Ланке далеко не самый лучший. Даже местная кокосовая водка, арак, не слишком популярна, хотя для опыта можно и попробовать.

Без сомнения, попробуйте чай и кофе, как же без этого. Родина лучшего чая, Шри-Ланка и сегодня является законодателем мод в данном вопросе.

Sri Lankan Crab
biggreenasianegg.files.wordpress

Национальные блюда в Унаватуне представлены, само собой, сотней вариантов приготовления риса. И карри. Карри — это все. Причем в прямом смысле. Поскольку карри могут назвать любую еду, которая приготовлена с порошковыми специями. Смесь эта состоит из чёрного перца, кориандра, жгучегочилли, семян горчицы, тмина, корицы, куркумы, имбиря, чеснока… а еще, собственно, листьев кустарника карри.

Если вы можете представить себе огненное наполнение этой специи, которая почти что не сравнима с тем, что продаётся на наших полках, смело покупайте карри в ресторанах. На свой страх и риск.

Впрочем, любители острой кухни ценят эти блюда. Попробуйте традиционное блюдо kottu rotti, это смесь из рубленых пресных овощей, мяса и рисовых лепёшек. Уличные торговцы готовят его куда вкуснее, чем в ресторанах.

Интересное в блоге