Традиционные блюда в Стокгольме

Традиционные блюда в Стокгольме

Какими блюдами порадует вас столица Швеции.

Шведскую кухню трудно назвать диетической. Ее основу составляют рыба и мясо. Так, одно из местных традиционных блюд — щётбулляр. Это мясные фрикадельки, рецептов приготовления которых довольно много. Также столица Швеции порадует вас разнообразными колбасками, мясными рулетами, пельменями, рубленой олениной...

Хотите знать, что ели древние викинги? Тогда обязательно отведайте суп из сушенного желтого гороха (ärtsoppa). Кроме того, в Стокгольме вам предложат и уникальный пивной суп — ёлеброд.

ärtsoppa
semiswede.files.wordpress

Ну и, конечно, нельзя обойти вниманием обилие рыбных блюд. Ведь даже обычную селедку здесь не только засаливают, но и жарят и коптят разными способами (например, в горчице, в вине, с луком или лимонным соком).

А еще вас ждут gravlax — лососина, приготовленная в маринаде, запеченный в глине карп и lutefisk — блюдо для настоящих экстремалов! Сначала рыбу на трое суток замачивают в щелочном растворе, после чего она приобретает желеподобную консистенцию и весьма острый запах. Затем ее жарят, запекают или варят. Поверьте, вкус этого местного деликатеса не похож ни на что из того, что вы пробовали ранее, и запомнится вам надолго.

gravlax
theflightreviews

Еще одно довольно необычное кушанье — Janssons frestelse. Это картофельная запеканка, куда добавляются лук, сливки и маринованные шпроты.

Стокгольм порадует и сладкоежек. Здесь вы попробуете вкуснейшие булочки с кардамоном и корицей, разнообразные сладости с ягодами (например, суфле из крыжовника), торты и пирожные.

Janssons frestelse
sweden

Ценителей алкогольных напитков ждут шведское пиво и шнапс.

Интересное в блоге