Киев - культурный и гастрономический центр Украины. Тут можно попробовать национальные блюда, поражающие своей простотой приготовления, минималистичным оформлением и незабываемым вкусом. Рекомендуем ТОП украинских блюд, а также тематические заведения в Киеве, где их отведать.
Аперитив
Украинцы любят угощаться перед едой, как бы это парадоксально не звучало. Поэтому аперитив - обязательное удовольствие. Среди популярных национальных закусок особо ценятся бутерброды из чёрного хлеба с:
- острым чесноком;
- зеленым луком;
- солёным салом;
- сочной селёдкой;
- домашней колбасой.
Средняя цена на такие бутерброды в тематических заведениях - 80 UAH. Готовят их в любом кафе и ресторане с украинской символикой.
Более острые ощущения принесёт традиционное украинское блюдо - холодец с хреном и горчицей. Роскошно подают его в ресторане Petrus-ь (Киев, ул. Эспланадная, 28). Здесь за холодец придётся отдать около 110 UAH.
На первое
Украинский борщ с галушками - явление, известное всему миру. Однако не существует классического рецепта, каждая хозяйка добавляет что-то своё. Так же поступает и каждый ресторан. Убедитесь сами, насколько разнообразны борщи в следующих заведениях:
- Корчма “Тарас Бульба” (Киев, ул. Пушкинская, 2-4/7) - от 55 UAH;
- Ресторан “Спотыкач” (Киев, ул. Владимирская, 16) - 95 UAH;
- Кафе “Остання Барикада” (Киев, ул. Майдан Независимости, 1) - от 60 UAH.
Обязательно отведайте кулеш - густой суп из пшена, который варили казаки Запорожья, а также банош и бограч - мясные супы Закарпатской кухни. Для этого загляните в ресторан “Кифлик” (Киев, Крепостной пер., 6). Цены на первые блюда здесь начинаются от 65 UAH.
На второе
Традиционных основных блюд в украинской кухне чрезвычайно много. Среди культовых, которые стоит попробовать, отметим следующие:
- вареники - сладкие, классические, оригинальные;
- деруны - необычные блины с картофелем;
- голубцы - для любителей капусты и мяса;
- котлета по-киевски - сочная и сытная.
Последняя идеально получается у поваров ресторана “Первак” (Киев, ул. Рогнединская, 2), стоит 180 UAH.
Цена на вареники в тематических заведениях колеблется в пределах 40-200 UAH за порцию. Недорого и вкусно готовят национальное гастрономическое достояние в вареничной “Балувана Галя” (Киев, ул. Мечникова, 16). Порция вареников обойдётся в 45-75 UAH.
На десерт
Попробовать настоящие украинские десерты можно в корчме “Тарас Бульба” (Киев, ул. Пушкинская, 2-4/7). В мучном цеху здесь готовят уникальные вареники, вкусные пирожки и сладости. И цены весьма приемлемые:
- домашний киевский торт - 64 UAH;
- медовик - 66 UAH;
- сметанник - 56 UAH.
Чтобы отведать все традиционные угощения украинцев, познакомьтесь с фирменными настойками из облепихи, мёда, различных ягод. Прекрасно готовят их в ресторане “Prynada ukrainian cafe” (Киев, пр-т Героев Сталинграда, 24). Цена настоек - от 35 UAH. Тут же предлагают эксклюзивные украинские коктейли по 125 UAH и безалкогольные напитки от 30 UAH.
*Указаны цены, актуальные на 2019 год.
