Когда речь заходит о национальной кухне США, в первую очередь вспоминают о фастфуде. Но на самом деле популярными блюдами у американцев являются птица и мясо с овощами, овощные и фруктовые салаты и фруктовые десерты. Практически в каждом ресторане или кафе основное блюдо в обязательном порядке подается с овощами, которые включены в его стоимость.
Из мясных блюд предпочтения отдается нежирным сортам мяса, которые чаще всего готовятся без специй — их добавляют по вкусу непосредственно перед едой. Традиционные блюда Сиэтла — это стейк и ростбиф с кровью. В качестве гарнира подаются разнообразные овощи или картофель.
Первые блюда в Америке мало популярны. Если их и заказывают, то в основном бульоны или супы-пюре. А все потому, что американцы пьют много напитков. Это различные соки, компоты, имбирное пиво и многое другое. Причем чай пьют немного меньше, чем кофе. Особенно в Сиэтле, откуда собственно и пошла культура потребления кофе в стране. К слову, типично американская традиция — выпивать стакан воды со льдом перед едой.
Американцы знают толк и в десертах. Пудинги, пироги, пирожные, печенье — все это готовится в разнообразных вариациях с различными начинками.
