Традиционные блюда в Ханое

Гастрономия в Ханое — это отдельная история, достойная множества похвал.

Что попробовать в Ханое

Вьетнамская кухня вместила в себя китайские, французские и индийские традиции. При этом у вьетнамцев нет никаких запретов, так что здесь едят все: разнообразные морепродукты (креветки, осьминоги, каракатицы, улитки и т.д.), различные виды мяса, включая змеиное, черепашье, страусиное, крысиное и собачье. Правда, местные не очень-то любят молочные продукты, но вы все равно без труда найдете их в магазинах.

Какие же блюда попробовать в Ханое в первую очередь?

Визитной карточкой вьетнамской кухни считается суп Фо. Его готовят из мяса, рисовой лапши, пророщенных ростков и зелени.

Нем, или спринг роллы, корейцы позаимствовали у китайцев. Но сегодня местную кухню нельзя представить без этих блинчиков из рисовой муки. Внутрь заворачиваются обжаренные овощи, стеклянная вермишель, могут добавляться мясо или морепродукты. Затем получившийся ролл обжаривают во фритюре.

Бун с жареной свининой

Вьетнамская кухня что попробовать

Рисовая вермишель, бун, вообще входит в состав многих блюд, у каждого из которых свой неповторимый вкус. Так, в бунчу добавляется жареная свинина, в бунбо — говядина, а в бунъок — улитки.

Еще одно необычное кушанье — рисовая каша Чао. Чаще всего ее подают с мелкими кусочками мяса. Для ее приготовления рис варят до тех пор, пока он не станет абсолютно мягким, а потом добавляют в него рыбный соус и лимонник. Говорят, такая каша хорошо помогает при расстройстве желудка.

Еда в Ханое

На сладкое можно взять бань ком — популярный местный десерт из риса (куда ж без него!), гороха и кокосовой стружки, завернутый в банановые листья.

Только смотрите, не переусердствуйте с местными деликатесами. Все-таки для европейцев здешняя еда непривычна, так что могут быть проблемы с пищеварением.


tripmydream — туристический сервис, который помогает подобрать, проанализировать и приобрести лучшие предложения перелета и проживания в любой точке мира. Вся необходимая путешественнику информация — именно здесь!