Температура моря в Несебре обычно начинает стремительно повышаться уже в мае. В последнем весеннем месяце ее показатель возрастает в среднем с 10°С до 20°С. Наивысшие температурные показатели были зафиксированы в середине августа-начале сентября. Средняя температура воды в Несебре на летние месяцы колеблется в пределах 25°С.
Следует отметить, что воды курорта чрезвычайно ласковы, волны моря в Несебре невысоки — с негромким всплеском они разбиваются о скалистый берег. Тем не менее, они достаточно хороши для любителей не слишком экстремальных видов водного спорта. Кроме того, стабильно высокая температура воды в Черном море позволяет наслаждаться купальным сезоном и самым маленьким гостям курорта.
К зиме вода в этих краях может даже замерзнуть. К слову о море: оно здесь удивительно тихо и безопасно, приливы и отливы в Несебре практически незаметны.