Национальную кухню Коста-Рики можно назвать адской в хорошем смысле этого слова. Страна совместила в себе основные традиции испанских и индийских блюд. Основу национального блюда в Хако составляет рис, черная фасоль, мясо, специи и овощи.
Очень популярными здесь являются разнообразные салаты из свежих овощей, рис с овощами и мясом, а также рис, сваренный в кокосовом молоке и мясо в банановых листьях.
В поисках того, что стоит попробовать в Хако обязательно, необходимо отдать предпочтение печеной рыбе «А-ла-планча», ракушкам «кончас», а также пирожкам с говядиной или с начинкой из «арренгладос».
