Средиземноморским ресторанам Пулы в отзывах туристов отводится одно из центральных мест. Farabuto, Vodnjanka Trattoria и другие предлагают сытные трапезы, включая фирменные настойки, от 150 НRК с человека. При этом угощают в Пуле от души — порции здесь поистине огромные, а «комплименты» от хозяев считаются непреложным правилом для тратторий и крупных ресторанных комплексов.
«Морские» обеды в лучших ресторанах Пулы — Konoba Batelina, Konoba Istriana, Lanterna — обойдутся от 350 НRК при условии заказа омаров и блюд из трюфелей.
Недорогие рестораны Пулы, лучшие кафе Пулы — Bistro Forum, пиццерия Jupiter, Kantina — преимущественно сконцентрированы в районе Форума. Более дорогие заведения, где подаются изысканные вина и ароматные блюда из трюфелей, находятся в районе Песчана Увала на побережье. Valsabbion, Vela Nera создают настоящие шедевры с хорватским колоритом. Внимания также заслуживают пригородные рестораны, например, Milan. Цены в ресторанах Пулы класса «люкс» могут достигать 700 НRК с человека.
Русских ресторанов в Пуле нет. Отличная возможность почувствовать себя как дома — посетить так называемые русские вечера, которые регулярно проводятся в курортной зоне, или клубы Загреба.
Цены в кафе Пулы, как правило, включают плату за обслуживание, но чаевые в 10% для официантов всегда приветствуются. Горничным, водителям такси, обслуживающему персоналу принято оставлять мелкую сдачу — 10–20 НRК от округленных сумм.
