Как и в других регионах Карибского бассейна, национальная кухня Доминиканы состоит из мяса, бобов, фруктов и риса. Рыба и всевозможные морепродукты также часто встречается в составе разнообразных блюд, но все же, главным ингредиентом остается мясо.
Во время приготовления национальных блюд Бока-Чика часто используются кокосовое масло, его сок и мякоть. Неотъемлемым дополнением стола являются бананы, которые здесь не только жарят, но и варят и тушат.
Если вы впервые попали на доминиканские курорт, то первое, что стоит попробовать в Бока-Чике — рыбу в кокосовом соусе. Не меньшую популярность имеет суп асопао, бандера и мангу. Традиционным десертом считается Абичуэла кон дульсе.
