Национальную кухню Франции тяжело представить без традиционной выпечки, рыбного или лукового супа, фуа-гра, сыра или вина. Даже если ни разу не были в этой стране, наверняка знаете, что она считается настоящим гастрономическим раем.
Ни в какой другой стране в мире больше не уделяют столь пристального внимания еде, нежели здесь. Французскую кухню также называют самой яркой, оригинальной и разнообразной на планете.
Во Франции есть не только такое понятие, как «высокая кухня», но и региональная. Традиционные блюда Эвиана несколько отличаются от тех, которые привыкли употреблять в Провансе или, скажем, в Бургундии. Основным компонентом большинства блюд считается козий сыр.
Самым популярным блюдом в Эвиане является «тартифлетт» — запеканка из картофеля с добавлением лука, грудинки, сливок и сыра. Горная местность, в которой находится курортный городок, считается родоначальницей «фондю».
Зайдя в один из очаровательных ресторанов Эвиана, стоит в обязательном порядке попробовать «раклет». Это блюдо готовится из сыра сорта реблошон. Расплавленный на специальной подставке сыр заливают различные колбасы, а также отварной картофель или вяленые деликатесы.
Французы в этом регионе умеют готовить салаты. В них обязательно будут присутствовать листья латука и другая зелень. Если вы не любите сыр, тогда можете заказать блюдо из форели или лосося. В качестве альтернативы можно попробовать блюдо из ароматных морепродуктов.
