Главным отличием (оно же преимущество) блюд в данном регионе является их сезонность, что всегда привлекает заядлых гурманов. Практически все продукты, которые составляют основу кухни Корсики, здесь же и произрастают, культивируются, вылавливаются.
Близость моря дает возможность местным ресторанам баловать гостей изысканными, а главное — свежими блюдами из морепродуктов, а теплый климат позволяет выращивать свежие овощи на своей же территории.
Еще одной гордостью местной кухни являются разнообразные и невероятно вкусные сыры. Именно сыры — это то, что непременно стоит попробовать в Порто-Веккьо.
Также советуем непременно отведать знаменитые корсиканские колбасы, фаршированные баклажаны и ньокки с мидиями. Все это отлично дополнит бокальчик отменного вина из местных сортов винограда. Во многих местных ресторанах есть свой сомелье, который с удовольствием проконсультирует вас по этому вопросу.
