Кухня Крита славится оливковым маслом, без которого не обходится практически ни одно местное блюдо, вкусностями из рыбы и морепродуктов, а также экологически чистыми сырами (анфотиро, кефалотири, брынзой).
Самый известный критский напиток — целебный и тонизирующий горный чай (диктам, малотира). В качестве аперитива во многих ресторанах Ираклиона подают раку — греческую водку.
Еще одна особенность — обилие специфических закусок на столе, например, огромной популярностью пользуются мусс из рыбьей икры (тарамосалат) и помидорная закуска с брынзой и оливками. Из молочных продуктов стоит попробовать мороженое из козьего молока и критский йогурт (с медом). Завершается любая трапеза в кондитерской — здесь они называются захаропластио.
