В какое заведение Аммана вы бы ни отправились — в недорогое кафе или лучший ресторан, вы сможете попробовать потрясающие блюда израильской, сирийской, аравийской и ливийской кухонь. Но особо не разгоняйтесь — порции в традиционных кафе и ресторанах Аммана очень большие. Судя по отзывам о лучших кафе Аммана, одним блюдом обычно наедаются 2-3 человека, а помимо основного, например, мяса с гарниром, вам принесут несколько закусок (мезе).
Особенностью ресторанов и кафе Аммана является и то, что блюда чаще всего приносят на подносе. Совсем необязательно перекладывать еду в порционные тарелки — в Аммане приветствуется трапеза с одного подноса.
В конце приема пищи каждому посетителю приносят кофе. Кофе для местных жителей — примерно то же самое, что хлеб с солью для славян, то есть знак уважения и гостеприимства. От этого напитка не принято отказываться.
Одними из лучших заведений с арабской кухней считаются Abu Ahmad Orient, «Аль-Аргилах», «Аль-Автар» Al Bustan, Al Huwara, расположенные в Западном Аммане. В них подают самый вкусный мэнсаф (блюдо из сваренной в йогурте баранины с рисом), кебаб, фалафель (жаренные во фритюре шарики из пюре нута, бобов со специями и пряностями), маклюба (что-то вроде местного плова).
В историческом центре рекомендуем ресторанчик «Хашем» — цены в нем невысокие, а порции очень большие. Маленький совет для выбора ресторана: чем больше в нем местных жителей, тем он надежнее и дешевле. Бывает, что в непрезентабельной, на первый взгляд, забегаловке можно за 7 JOD поесть вкуснее и дешевле, чем в дорогом ресторане итальянской кухни.
Помните, что большинство ресторанов Аммана включают плату за обслуживание в стоимость счета. В противном случае официанту оставляют чаевые — 10% от суммы заказа.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
